اولا تخلط جميع مقادير العجينة وتعجن جيدا بحيث تتكون عجينة لينة متماسكة وناعمة وتترك لترتاح لمدة ساعة ونصف

تحضير الحشوة يشوح البصل مع الجزر والملح والبهار بالزيت

يضاف الدجاج ويترك ليستوي البصل والجزر جيدا

تبلل اليد بالماء وتؤخذ كمية صغير جدا من العجينة وتفرد في راحة اليد ثم توضع الحشوة في الوسط وتغطى من الأطراف بحيث تتكون كورة من العجينة

توضع على الصاج وتبلل اليد بالماء ونضغط على العجينة الى ان تصبح مسطحة جدا يوضع السمن وتطبخ جيدا الى ان تنضج وتتحمر

تكرر العملية الى ان ننتهي من العجينة

تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء