نقطع اللحم ونقوم بطبخه بماء وملح لمده 30دقيقه في قدر الضغط

في طاوه نضع القليل من الزيت والبصل والثوم والفلفل النوعين ونشوحها حتي تذبل ونظيف الطماطم

بعد تمام سلق اللحم نصفيه من المرق ونظيفه على الكشنه ونقلبه

نضيف البهارات والملح ونتركه يتسبك قليلا

يزين بالبقدونس

ثم يقدم وبالعافيه