Manisan Kolang Kaling *,* anti ribet
Sejak saya tahu teknik membuat manisan kolang-kaling yg ini, selama 4 tahun terakhir makanan ini tak pernah absen dari daftar cemilan lebaran saya. Tiap tahun bikin 12 kg dan ludes. Buat dibagi dengan Mak dan mertua saya lah tentunya, hehe..
Manisan ini paling disukai anak-anak sebab warnanya yg cerah. Dihidangkan dingin lebih segar. Untuk berbuka puasa juga maknyus.
Coba yuk..
Manisan Kolang Kaling *,* anti ribet
Sejak saya tahu teknik membuat manisan kolang-kaling yg ini, selama 4 tahun terakhir makanan ini tak pernah absen dari daftar cemilan lebaran saya. Tiap tahun bikin 12 kg dan ludes. Buat dibagi dengan Mak dan mertua saya lah tentunya, hehe..
Manisan ini paling disukai anak-anak sebab warnanya yg cerah. Dihidangkan dingin lebih segar. Untuk berbuka puasa juga maknyus.
Coba yuk..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pilih kolang-kaling yg berukuran besar, utuh, tidak lembek dan tidak terlalu keras. Cuci dengan air bersih
- 2
Masukkan kedalam wadah, beri air bersih sampai kira2 dua jari diatas permukaan kolang Kaling, beri beberapa tetes pewarna, aduk rata
- 3
Diamkan rendaman kolang-kaling selama 4 s.d 8 jam sambil sesekali diaduk agar warna meresap dan rata. Kalau saya rendamnya semalam. Setelah itu tiriskan kolang-kaling dan bilas dengan air bersih 3x.
- 4
Rebus 250 ml air bersih dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan kolang-kaling, rebus lagi selama 10+15 menit. Angkat, dinginkan. Dapat langsung disimpan di kulkas.
- 5
Jika disimpan diluar kulkas, agar tahan lama memang agak repot. Kita harus menyaring airnya setidaknya setiap 2 hari untuk direbus kembali, jika sudah mendidih dinginkan lalu tuangkan ke kolang-kaling tsb. Lakukan terus menerus sampai airnya habis//atau kolang kalingnya yg habis 😀😀😀
- 6
Dapat dihidangkan dalam wadah dengan sendok, atau dimasukkan dalam plastik kecil dengan isi 4 dan disusun dalam toples, atau ditusuk seperti sate. Mudah kan..?? :)
- 7
Note: mengapa tidak direbus bersama pewarnanya? Ini utk meminimalisir konsumsi zat pewarna walaupun yg kita gunakan adalah pewarna yg aman dikonsumsi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar