طاجين بادنجان
من المفروض البادنجان يقلى بالزيت
صادفت ان عملتها ضيافة لاختي وزوجها
زوجها ماقدر ياكل بسبب الكلسترول
ففكرت ان نستبدل القلي بالبخار
ممكن تكون اقل لذة من المقلية لان البذنحان مهما عملي يحب انك تكثري من الملح والبهارات حتى يكون لذيذ
طاجين بادنجان
من المفروض البادنجان يقلى بالزيت
صادفت ان عملتها ضيافة لاختي وزوجها
زوجها ماقدر ياكل بسبب الكلسترول
ففكرت ان نستبدل القلي بالبخار
ممكن تكون اقل لذة من المقلية لان البذنحان مهما عملي يحب انك تكثري من الملح والبهارات حتى يكون لذيذ
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحط شرائح البدنجان تنضج على البخار (لما نقطعها نحطها في ماء وملح حتى لايسود لونها)
- 2
نحط البصل والطماطم والفلفل في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجو في بعض ونحصل عليهم ناعمين
- 3
نحط اللحم وحزء من البصل والفلفل الاسود وقليل من الثوم المفروم وملعقتين او 3 زيت ونترك الكل على النارحتى ينضج اللحم وينشف من الماء...يمكن ان نستبدل الزيت بالسمن
- 4
نحط عليهم البهارات وورق الغار والملح والزين وملعقتي الطماطم المصبرة ونخليهم على نار هادئة
- 5
نستف شرائح البدنحان في وعاء خاص بالفرن ونحط طبقة بدنجان وطبقة لحم مفروم وهكذا حتى تنفذ الكمية.نصب عليها المرق الي جهز وننزع منه قليل نضعه على جنب
- 6
نمزج المرق المتبقى بحبة بيض مخفوق جيدا على قليل من اللليمون والكسبرة الخضراء ونصبها على الكل وندخلها الفرن
- 7
نتركها لحين تنضج وينشف المرق ويتماسك ونطلعها ونحط عليها جبن مبروش على الوجه
- 8
شهية طيبة
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات