نضع الماء والملح والسكر والفانيليا والزبده ع نار هادئه الى ان تذوب الزبده..

نخلط الدقيق والبيكنج باودر ثم نضعها ع خليط الماء مع التحريك السريع ونغلق النار..

ننقل العجينه بصحن اخر ونضيف البيضه مع التحريك الى ان تختفي البيضه..

نضع الخليط في كيس حلواني ونحضر صينيه مغطاه بورق زبده او نايلون ونشكل عليها الى ان تنتهي الكميه ونضعها في الفريزا الى ان يسخن الزيت ونقليها..

والتغطيه اختياري اما سكر او قرفه او صوص شوكولاته وبالهنا والعافيه..,