كبه البطاطا

Name: كبه البطاطا
Cuisine: أردنية
Ingredients: كوب ونص برغل ناعم; 3 حبات بطاطا متوسطه الحجم مسلوقه ومهروسه; ملعقتين نشا مذوبه بكوب ماء; 0.5 ملعقه كمون; ملعقه صغيره بهار كبه اذا متوفر; ملعقه صغيره بهار مشكل; ملح; فلفل اسود حسب الرغبه; رشه زنجبيل; جوز مفروم ناعم; ولحمه مفرومه للحشو; وبصله; وورق غار

ام ابراهيم @cook_8062156

عمان

كبه البطاطا

ام ابراهيم @cook_8062156

تم الحفظ

المكوّنات

كوب ونصبرغل ناعم
3 حباتبطاطا متوسطه الحجم مسلوقه ومهروسه
ملعقتيننشا مذوبه بكوب ماء
0.5ملعقه كمون
ملعقه صغيرهبهار كبه اذا متوفر
ملعقه صغيرهبهار مشكل
ملح
فلفل اسود حسب الرغبه
رشهزنجبيل
جوز مفروم ناعم
ولحمه مفرومه للحشو
وبصله
وورق غار

تم الحفظ

الخطوات

1

ينقع البرغل بماء ساخن لين يتشرب الماء
2

تهرس البطاطا جيدا وتضاف للبرغل.
3

نضيف البهارات وحسب الرغبه.
4

ويضاف كاس الماء والنشا للعجن. عند الانتهاء من عجنها جيدا تترك بالثلاجه 5 دقائق.تقطع مقدار الجوزه.
5

الحشو. نضع قليل من الزيت على النار ونضيف اللحم لين ينضج والبهارات وملح.ومن ثم نضيف الجوز او تقدري تستبدليه بالصنوبر او الفستق.احب اضيف له رشه بقدونس ناعمه.