نحضر العجينة بخلط جميع مكونات العجينة طحين، ماء، ملح، بهارات اقراص العيد، سمسم وحبة البركة نترك العجينة حتى ترتاح

نقطع البصل الى مكعبات متوسطة الحجم، ونضعها في الطنجرة مع السماق والملح البهارات المشكلة و كوبين من الزيت وتحوس حتى يبدا البصل يذوب شوي نضيف فوقة الدجاج (بعد القلي حسب الرغبة) ونقلب حتى يتغير لون الدجاج شوي وياخد طعم

ثم نحضر صينية كبيرة ، ونضع طبقة عجين ثم طبقة بصل ودجاج ونعيد طبقة عجين ثم حشوة وهكذا حتى نفاذ الكمية، على ان تكون اخر طبقة عجين

ثم نقسمها 4 اقسام خفيفة ونضع بمقدار كاسة الشاي ماء ونلف الصينية بالقصدير وتوضع بالفرن متوسط ا لحرارة لمدة ساعتين الا ربع، ثم نكشف القصدير ونحمر الوجة

صحة وهنا