نحضر العجين وذلك بخلط المقادير الجافة (سكر ملح حليب خميره بكينج باودر دقيق) نضيف الزيت ونبدأ نضيف الماء بحسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة

نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى تختمر

نفرد العجين ونقوم بعمل كرات ونحشوها بالجبن حتى نهاية الكمية

نغمس الكرات بالحليب المبخر ونقلبها فوراً بالشعيرية بعد تكسيرها

اخيراً نقلي الكرات بزيت نباتي على نار متوسطة حتى تنضج جيدا وتأخذ اللون المحمر وبالهناء والعـافية.