نغسل كوسى وبطاطى نقشرهم دوائر رقيقى ناخذ الكوسى نضعها في مقلاة مع قليل من زيت لمدة ثلاثة دقائق ثم نضيف لها فصين ثوم وملح وتواب لتحبينهم انا استعملة فلفل احمر وراس الحنوت وقرفة انتي ضعي لتحبي ونضع طماطم معجونى

نبقى نقبل حتى نراء انا الكوسى تغير لونها ثم نضيف طماطم مقطعة دوائر نستمر في تقليب الطبخى لمدة عشر دقائق على نار هادئة ثم نطفي النار ناخذ البطاطى نقليها في زيت بعدها ناخذ مقلاة نضع البطاطة فوقها الكوسى ثم البطاطة ثم الكوسى ثم ناخذ ثلاث بيضات

نضيف لبيض قليل من الفلفل الاسود والملح نضعه علها

على الكوسى والبطاطة حتى يتغير شكلوا من سائل الى متجمد وتقدم بالهنى والشفاء