نسلق المعكرونة حتى تستوي

نحضر صلصة المعكرونة الحمراء نقلي بصلة بزيت زيتون ثم نضع الثوم و ملعقتين كبار رب بندورة ورشة فليفلة حدة و ماء مع رشة ملح وفلفل ونتركهم حتى يتعقدو ثم نضيفهم إلى المعكرونة المسلوقة

نحضر صلصة البشاميل نحمص الطحين بقليل من السمنة ونتركهم حتى يبردو ثم نضيفهم الى الحليب البارد ونخلطهم جيدا ونضعهم على النار حتى الغليان مع إضافة مكعب ماجي ثم نضيف البشاميل إلى المعكرونة

نصف المعكرونة بجاط بيركس ونضع القشقوان المبروش فوقهم وندخلهم الفرن حتى احمرار الوجه