نغسل الجريش ويعصر جيدا ونضعه في الكاسه مع اضافه رشه ملح (ملعقه صغير) ويغلق ونتركه لمده نصف ساعه

نقوم بقطع البصل ناعم جدا ثم نقوم ب عصره جيدا بحيث ان يكون جافا ومن ثم نقوم في اضافه الحم وجميع البهارات التي هي (سبع بهارات ، فلفل اسود ، ملح)

ثم نقوم باخذ الجريش ويثرم في الجهاز (ست البيت او مكينه الحم)

بعد فرمه جيدا يدعك العجينه جيدا بعد الانتهاء من الدعك نقوم ب تقطيعه ع حبات دوائر صغيره

ثم نقوم بل حشوه.

نضع قدر ع نارثم نقوم باضافه ملعقتيه زيت نباتي ومن ثم نقوم باذفه البذنجان ويقلب ونتركه لمده دقيقتين ثم نقوم باضافه معجون طماطه (حسب كميه طبخ) يجب ان يلا يكون خفيف اللون ثم نضيف الماء حسب الكميه ونضيف الملح وليمون حسب رغبه

ونتركه تغلي الى ان تنطبخ البذنجان وبعدها نقوم باضافه الكبه تدرجيا وثم اخر جي نضف مسحوق نعناع

ونرتكها تغلي لمده نصف ساعه (حسب نوع الجريش والكميه)وتقدم بلعافيه ❤