الكبه

Name: الكبه
Cuisine: كويتية
Ingredients: 1 ك برغل ناعم; 500 غرام لحم خالي من الدهن (نصف كيلو); 2 بصله صغار; 1 ملعقه كبيره ملح; 1 ملعقه صغيره فلفل اسود; 1 ملعقه صغيره فلفل ابيض; 1 ملعقه صغيره مردكوش; 1 ملعقه كمون ناعم; حشوه الكبه; 700 غرام لحم مفروم خشنه; 500 غرام بصل يعني تقريبن 3 بصلات متوسط الحجم; 150 غرام جوز مفروم; 50 غرام صنوبر مقلي; 50 غرام دبس الرمان تقريبن ربع كاس; 1 ملعقه صغيره فلفل اسود; 1 ملعقه صغيره بهار عادي; 1 ملعقه كبيره ملح; 0.5 ملعقه صغيره قرفه; 0.5 ملعقه صغيره زنجبيل

Mahmoud Alhrere @cook_7580916

الكبه

Mahmoud Alhrere @cook_7580916

تم الحفظ

المكوّنات

1 كبرغل ناعم
500 غراملحم خالي من الدهن (نصف كيلو)
2بصله صغار
1 ملعقه كبيرهملح
1 ملعقه صغيرهفلفل اسود
1 ملعقه صغيرهفلفل ابيض
1 ملعقه صغيرهمردكوش
1ملعقه كمون ناعم
حشوه الكبه
700 غراملحم مفروم خشنه
500 غرامبصل يعني تقريبن 3 بصلات متوسط الحجم
150 غرامجوز مفروم
50 غرامصنوبر مقلي
50 غرامدبس الرمان تقريبن ربع كاس
1 ملعقه صغيرهفلفل اسود
1 ملعقه صغيرهبهار عادي
1 ملعقه كبيرهملح
0.5 ملعقه صغيرهقرفه
0.5 ملعقه صغيرهزنجبيل

تم الحفظ

الخطوات

1

ينقع البرغل ١ك برغل عليه لتر ماء دافء ربع ساعه نضيف البهارات والبصل مع البرغل ونفرم اللحم على الماكينه وبعده البرغل وجه واحد ندعك البرغل والحمه مع بعض يلحتا يتناسقو نقوم بفرم الوجه الثاني
2

بنروح لتحضير اللحمة اللحمة نقوم بتقليب البصله في الزيت او السمنه حسب اختياركم الى ان تذبل البصله ونقوم بتقليب اللحمة ونضع البهارات فوقها الى ان تستوي ثلث ارباع استواء ونركها الى ان تبرد ونضع الجوز والصنوبر فوقها ونضع دبس الرمان
3

ملاحضه اللحمة مو لازم يكون زيتها كتير وصحه وهنا