مسخن رولات بطريقتي

Name: مسخن رولات بطريقتي
Cuisine: سعودية
Ingredients: صدور دجاج مقطعه صغير ومسلوقه; عجينة رولات (سجايري); 3 حبات بصل احمر مقطع مربعات; ملح; فلفل اسود; كمون; بابريكا; ملح ليمون; 2 ملعقة كبيرة سماق; 1/4 كوب زيت زيتون; 1 ملعقة سمن او زبده; الصوص:; 2 علبة لبن زبادي; 2 ملعقة طحينة; فلفل اسود; كمون; 1 عصير ليمون; 2 فص ثوم; ملح; التزيين:; 1/2 كوب لوز بجلي مقلي; 1/2 كوب صنوبر مقلي; 1 ملعقة كبيرة سماق; بقدونس مفروم ناعم

هديل عبدالغني @cook_6800691

المدينه المنوره..المملكه العربيه السعوديه

مسخن رولات بطريقتي

هديل عبدالغني @cook_6800691

المدينه المنوره..المملكه العربيه السعوديه

تم الحفظ

المكوّنات

صدور دجاج مقطعه صغير ومسلوقه
عجينة رولات (سجايري)
3 حباتبصل احمر مقطع مربعات
ملح
فلفل اسود
كمون
بابريكا
ملح ليمون
2 ملعقة كبيرةسماق
1/4 كوبزيت زيتون
1 ملعقةسمن او زبده
الصوص:
2 علبةلبن زبادي
2 ملعقةطحينة
فلفل اسود
كمون
1عصير ليمون
2 فصثوم
ملح
التزيين:
1/2 كوبلوز بجلي مقلي
1/2 كوبصنوبر مقلي
1 ملعقة كبيرةسماق
بقدونس مفروم ناعم

تم الحفظ

الخطوات

1

كشني البصل على النار بزيت الزيتون الين يدبل بعدين حطي السماق والفلفل الاسود وملح وكمون وبابريكا وملح ليمون
2

ونقلبهم كويس مع البصل الين يتجانسو بعدين نحط فوقو الدجاج المسلوق وملعقه سماق ونقلبهم كويس الين ينخلطو ونطفي النار..
3

وبعدين رصيها وادهني وجها بالسمن ولا الزبده ودخليها الفرن من تحت تتحمر وبعدين من فوق تتحمر وخريجها من الفرن..
4

حطي الخلطه فوق العجينه ولفيها رولات وجيبي صينيه بايركس ادهنيها سمن ولازبده ورصي السجايري فيها
5

بعدين حطي فوق العجينه وغطيها بالكامل بالصوص بعدين رشي البقدونس ورشي فوقو السماق واللوز والصنوبر وبالعافيه..
6

سوي الصوص حطي كامل مقادير الصوص في الخلاط واخلطيها مع بعض مزبوط