Bizcocho de chocolate intenso

Name: Bizcocho de chocolate intenso
Yield: 8 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 150 g mantequilla; 150 g azúcar glas; 160 g chocolate negro puro; 4 huevos; 50 g harina; 30 g maizena; 9 g levadura en polvo; fresas para decorar; ===========>Para la ganache de chocolate; 200 g chocolate de cobertura; 200 g nata líquida; 50 g mantequilla

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Delicioso! queda esponjoso y es súper fácil.

Bizcocho de chocolate intenso

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Delicioso! queda esponjoso y es súper fácil.

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Ingredientes

8 raciones

150 gmantequilla
150 gazúcar glas
160 gchocolate negro puro
4huevos
50 gharina
30 gmaizena
9 glevadura en polvo
fresas para decorar
===========>Para la ganache de chocolate
200 gchocolate de cobertura
200 gnata líquida
50 gmantequilla

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Paso a paso

1

Fundir el chocolate con la mantequilla y dejar enfriar. Con la ayuda de una batidora montar los huevos con el azúcar glas hasta obtener una espuma blanca (10 minutos). Mezclar la harina, la maizena y la levadura y luego tamizar todo junto encima de la espuma. Agregar también el chocolate fundido con la mantequilla. Ahora mezclar delicadamente, para no desmontar la masa.
2

Verter la masa en un molde para tartas engrasado y enharinado y cocinar en horno ventilado y precalentado a 170°C durante 25/30 minutos
3

Pasado el tiempo indicado desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar por completo.
4

Para hacer la cobertura ponemos en un recipiente apto para microondas la nata, cuando empiece a hervir añadimos el chocolate y la mantequilla y removemos hasta que esté bien mezclado. Dejamos reposar y enfriar completamente. Lo conveniente es tener la ganache hecha desde el día anterior. Vertemos la cobertura sobre el bizcocho y dejamos que se endurezca. Decoramos con fresas.