فلان الحلواني
Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée. On peut rapprocher le flan du Pastel de nata portugais, de la custard tart britannique ou du pasticciotto. Il peut être adapté aux goûts de chacun en ajoutant du caramel, de la noix de coco ou encore du chocolat.
Le Flan remonte au temps des rois. Au xixe siècle, on le faisait aux fruits confits en Champagne1.
فلان الحلواني
Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée. On peut rapprocher le flan du Pastel de nata portugais, de la custard tart britannique ou du pasticciotto. Il peut être adapté aux goûts de chacun en ajoutant du caramel, de la noix de coco ou encore du chocolat.
Le Flan remonte au temps des rois. Au xixe siècle, on le faisait aux fruits confits en Champagne1.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
التحضير: نمدد العجينة على صينية للتورتة و نقوم بوخزها بشوكة.
- 2
تغطى العجينة بورق الالومنيوم
- 3
يغطى هذا الاخير بدوره بغطاء ثقيل نوعا ما (مهم لتفادي انتفاخ العجينة).
- 4
توضع العجينة في الفرن حوالي 15 دقيقة مع نزع ورق الالومنيوم في منتصف الوقت اي بعد مرور 10 دقائق تقريبا حتى نسهل عملية الطهي في الوسط.
- 5
نخلط البيض مع السكر ثم نضيف الطحين و قليلا من سائل الفانيلا مع الخلط حتى تزال التكتلات.
- 6
نغلي كل من الحليب و الكريمة معا ثم نضيفهما الى الخليط السابق مع التحريك جيدا.
- 7
نسكب الخليط المتحصل عليه على العجينة ثم توضع في الفرن في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا.
- 8
تترك الصينية لتبرد قبل تذوقها.
- 9
ملاحظة: يمكن تغيير الذوق باستبدال القليل من كمية الحليب بحليب جوز الهند كذلك اضافة 2 من حبوب الفانيلا يحسن كثيرا الذوق.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات