نقلي الشعيرية في طنجرة ونظيف لها قطع اللحم والدجاج ونظيف لهم الخضار ونقليها جيدآ

نضيف البهار مع القليل م̷ـــِْن الكركم والهال

نصفي الرز المنقوع ونظيفه الى الطنجرة ونقلبه جيدآ

نضيف مرقة لحم او الدجاج اليهم وقليل م̷ـــِْن الملح

عند غليان الارز نضيف القليل م̷ـــِْن الزعفران وننتظر الى ان يجف الارز ونتركه على نار هادية

ندهن قالب الشوي بالزبدة ثم نضع العجينة المفرودة داخله مع مراعاة جعل اطراف العجينة في الخارج

نشوح الزبيب واللوز او الصنوبر ونظيفه الى الارز

ثم نغلق الجهة الثانية وهكذا الى ان تغلق

تدخل الى فرن ساخن بدرجة حرارة 200 الى ان تحمر العجينة ثم تقلب كقالب الكيك