أولا نجهز الملوخية بتقطيف الأوراق عن الأعواد ثم غسلها جيدا بماء وفير لعدة مرات وأخيرا تنشيفها

نستخدم أداة فرم الملوخية (المخرطة) الموجودة بالصورة أو ممكن استخدام الجزء المخصص في محضرة الطعام لفرم الملوخية.. لكن المخرطة تعطي نتيجة أفضل

نخرطها جيدا لتصبح ناعمة ملساء

في طنجرة نضع المرقة والملح حسب الرغبة ثم نضيف الملوخية المفرومة ونقلبها جيدا

نتركها حتى تبدأ في الغليان ثم نطفئ النار فورا

أثناء غلي الملوخية نحضر الثوم في مقلاة نضع الزيت والثوم المفروم مع الكزبرة حتى يأخذ لونا ذهبيا

نضيف الثوم على الملوخية ونستمتع بالرائحة الغنية بنكهة الثوم والكزبرة

تقلب جيدا وتقدم بجانب الدجاج والأرز بالشعرية وألف هنا 😊