ننقع البرغل بماء دافيء

يحضر الحشو يقلى البصل مع اللحم بعد سلقه قليلا بالماء مع كشمش

وأي اضافه حسب الرغبه يرش بالبهارات وملح ومعدنوس

نعجن البرغل بعد أن يضاف عليه ملح وبهارات وتلف الكبد بالحشو

ثم نضع اللبن بعد أن يذوب النشا فيه

في إناء يوضع على النار نضع الزيت ونضع فصوص الثوم

ويترك نار هادئه إلى أن تثخن ويرش بالكرفس

أول ما يبدأ يغلي نقلل النار ونضع الكبه فيه يفضل ترك الكبه في الفريز دقائق

الف عافيه