Kembang Gula Kelapa
Mudah membuatnya, rasanya gurih2 manis. Ini masakan jadul yg ga ada matinya. Cuma harus sering diaduk agar tidak mudah gosong
Kembang Gula Kelapa
Mudah membuatnya, rasanya gurih2 manis. Ini masakan jadul yg ga ada matinya. Cuma harus sering diaduk agar tidak mudah gosong
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kerok kelapa, jgn ikut kulit arinya. Sisihkan
- 2
Larutkan gula dan air hingga air berbuih2 kecil. Masukkan garam, vanilie.
- 3
Masukkan kelapa yang sudah diparut tadi. Masak dengan api kecil hingga air gula habis
- 4
Jika ingin membuat warna yang berbeda, segera pisahkan kelapa ke beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Lalu beri pewarna makanan. Aduk segera hingga rata.
- 5
Matikan api. Segera bentuk adonan kelapa dengan menggunakan sendok di atas loyang yang sudah diolesin minyak zaitun atau minyak makan.
- 6
Keringkan adonan dengan cara: diangin2kan, atau dijemur di bawah terik matahari, atau dioven dengan api kecil
- 7
TIPS 1: Alat potong atau parut kelapa bisa seperti di gambar2 berikut. Jika ingin bentuk yg kecil2 seperti di gambar maka gunakan alat kerokan yg biasa dipakai penjual es degan.
- 8
Jika ingin lebih besar bisa pakai peeler kentang atau wortel seperti digambar. Dan tentunya kelapa harus dibuang bagian cangkang kerasnya serta kulit arinya terlebih dahulu
- 9
TIPS 2: jika ingin membuat bentuk seperti bulatan2 kecil maka harus segera dibentuk dengan menggunakan sendok agar kembang gula tidak mudah basi.
- 10
TIPS 3: Jika lebih suka kelapa terurai dan tidak berbentuk bulatan maka kelapa harus terus diaduk hingga dingin dan terpisah2 satu sama lainnya.
- 11
TIPS 4: harus menggunakan api sedang cenderung kecil dan terus diaduk agar tidak gosonG
- 12
TIPS. 5: untuk pemanis, taburi gula bubuk ketika disusun di toples.
- 13
Selamat mencoba yaaaa...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar