لعمل البقلاوة مظبوطة و ذهبية يفضل عملها في صينية من الالمنيوم و تكون ثقيلة اي سميكة

تدهن الصينية بالزبدة

نقوم بتقسيم عجينة البقلاوة الى نصفين متساويين

يطحن الفستق طحناً ناعماً

نقوم بوضع الزبدة في وعاء على نار هادئة و نسيحه و لكن لا نقدحه

نقوم بوضع النصف الاول من عجينة البقلاوة في الصينية و نضع الفستق الحلبي المطحون فوق العجينة و نفرده بشكل متساوي

نضع النصف الثاني من العجينة و نقوم بالضغط عليها برفق ثم نفوم بقطع الزيادات من العجين ان وجدت بسكين حاد

نبدا بتقطيع الصينية على شكل مربعات صغيرة

نضع الزبدة الذائبة فوق صينية البقلاوة

تخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة ١٨٠ ْ حتى تصبح لونها ذهبي ثم يحمر الوجه حتى يصل للون الذهبي و يراعى ان تكوني بجانبها لانها تحمر بسرعة

حين الانتهاء من الخبز تسقى بالشربات او القطر يكون مغلي و الصينية لسة طالعة من الفرن ثم توضع مرة اخرى في الفرن بعد اطفائه للتتشرب القطر

بعد مرور ساعة يوضع في طبق التقديم

و بالهنا و الشفا😋