نقوم بتحضير عجينة التارت نمزج السكر والزبدة جيداً حتى تصبح مزيج كريمي

نضيف البيضة ونمزج مرة أخرى نضيف الطحين و الفانيليا

ونخلط تدريجيا بأصابع اليد فقط حتى نلاحظ أن العجينة لم تعد تلصق باليد و تبقى طرية

نقوم بوضعها في كيس ونتركها في الثلاجة نصف ساعة بعدها نقوم بفردها وو ضعها في صينية الخبز

و نقوم بثقبها بالشوكة جيدا في كل مكان ونتركها فالثلاجة مرة أخرى لمدة تصل حتى لساعة... ثم نخبزها ونتركها تبرد تماما

عندما نلاحظ أن الحليب سيغلي نقوم بوضع نصف الكمية على مزيج البيض ونخلط مباشرة دون توقف ثم نصب الخليط فوق الحليب المتبقي

ونخلط باستمرار حتى تختفي الرغوة و يبدأ بالغليان ويتخثر ننزعه من النار ثم نضيف ملعقة أكل زبدة ونتركه ليبرد

بعدها نخلطه جيداً حتى يصبح خليط املس وناعم ونضيفه فوق التارت

تحضير الكريمة: نقوم بوضع الحليب مع الفانيليا على النار ونقوم بخلط السكر مع البيض جيدا حتى يذوب السكر نضيف النشا ونخلط جيدا

نقوم بتحضير الكريم شنتييه مع الفرولة والحليب ونخفق بالخلاط جيداً حتى تصبح كريمة ونقوم بتزيين التارت بها و نضع حبات الفراولة ونضع الملمع.