تغلى مكونات القطر على النار مسبقا ويترك القطر حتى يبرد.

نفرق رقائق العجين الى ٣ اقسام متساوية، تدهن صينية الفرن بالزبدة المذابة ونبدأ برص القسم الاول من رقائق العجين الواحدة فوق الاخرى وندهن بسخاء بين كل ورقة وورقة زبدة مذابة.

بعدها نضع نصف كمية الجبنة بعد برشها على سطح العجين ونعود لنرص القسم الاخر من رقائق العجين مع دهن الزبدة بين كل رقاقة واخرى الى ان ينتهي الثلث الثاني من الرقائق ونعيد نفس العملية بوضع الجبنة وفوقها الرقائق الى ان يصبح لدينا ٣ صفوف من العجين و٢ من الجبنة.

اخيرا يدهن وجه الصينية بالزبدة وتقطع قبل ادخالها الى الفرن وتشوى على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقة تقريبا.

عندما يصبح لونها ذهبيا كما في الصورة تخرج من الفرن ونضع فورا عليها القطر البارد. وصحتين وهنا.

يمكنكم استبدال الجبنة بالقشطة.