إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
فرم البصل والفليفله بشكل طويل في طنجره واضافة ملعقتين زيت نباتي ومن ثم اضافة الدجاجه المقطعه وتغطيتها بالماء حتى الغليان
- 2
اضافة الكركم والملح والفلفل الاسود وبهار اللحم الى الطبيخ وخضار الجزر المفرمه.
- 3
يتم نقع الارز ابو حبه طويله جانباً بعد غسله لمدة تصل الى ٢٠ د ومن ثم تصفيته.
- 4
تقطيع الخضروات المذكوره من زهره وباذنجان وبطاطا ومن ثم قلِيها في زيت وتصفيتها جيداً عن الزيت
- 5
قلي الشعيريه حتى تاخذ اللون الاحمر واضافتها الى الارز بعد تصفيته من الماء
- 6
اضافة بهارات المقلوبه والارز الى الارز وفرم الثوم مع الارز واضافة كركم والقليل من الفلفل الاسود والملح وبهارات حسب الشهيه.
- 7
الخطوه ما قبل الاخيره تجهيز طنجره فارغه وترتيب قطع اللحم الناضجه ومن ثم اضافة طبقة الخضروات المقليه والطبقه الثالثه تكون من الارز مع الشعيريه المتبل ومن ثم اضافة مرقة الدجاج وتغطيتها حتى تكون المرقه ارفع من الارز ب ٢ سم.
- 8
عند بدء الغليان يتم خفض الحراره الى اخفض درجه وتركها تطبخ على نار هادئه حتى يتشرب الارز المرقه بشكل هادئ. مفضل تغطية الطنجره بورق قصدير اذا لم يتوفر غطاء فعال للطنجره.
- 9
عند الاستواء يتم تركها لمدة عشر دقائق لتستريح وبعدها يتم قلبها في سدر مخصص وواسع
- 10
تزيين المقلوبه بالبقدونس واليخنه اذا كانت محببه والليمون 😋.
- 11
وصحه وهنا على قلبي انا ❤️❤️
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات