نغسل اللحم جيدا

ننقع الارز متوسط الحبة نصف ساعة

نغلي اللحم عند الغلوة الاولى ومن ثم نتخلص من المرق

ثم نغلي اللحم مرة اخرى باضافة الهيل وورق الغار والبصل نضع ملعقة ملح كبيرة ونتركه حتى النضوح

نفلغل الارز بوضع ملعقة سمن وملعفتين زيت ومن ثم نقلب الارز مع الزيت قليلا ثم نضع الماء والملح حسب الرغبة ومن ثم نضع النار ضعيفة حتى النضوج مدة ٢٠ د

اللبن نخلط اللبن الرايب مع بيضة واحدة بمحضرة الطعام لمدة ١٠ ث ومن ثم نضعه على مرق اللحم بعد تصفايته ونضعه ع نار متوسة مع التحريك المستمر دون انقطاع حتى الغليان نضيف مكعبان ماجي وكركم حسب الرغبةويترك ع نار هادئة يوضع اللحم لمدة خمس دقائق قبل السكب

بعد نضوج الارز يفرد على وعاء مسطح بعد وضع الشراك وترتيب قطع اللحم وتقلى المكسرات ترش عاللحمة ومن ثم يرش البقدونس

ويوضع اللبن في وعاء التقديم