نقوم بتحضير العجينة نضع الطحين و الزبدة و الملح والفلفل الأسود رشة فقط و نمزج جيدا و نفرك الزبدة مع الطحين نتركه بجانب مدة عشرة دقائق ثم نضيف البيضة ونمزج بعدها نضيف ثلاث ملاعق حليب و نجمع العجينة حتى تصبح طرية ولا تتلاصق باليد إذا كانت لا تزال متماسكة جداً استمري في اضافة الحليب. نتركها فالثلاجة في مدة تحضير الحشو

في مقلاة نسخن الزيت نضيف شرائح البصل ونقلب عندما تصبح شفافة نضيف شرائح الفلفل و نقلب مع بعض يمكنكم تغطيتها لتذبل بسرعة عندما تذبل نوعا ما نضيف قطع الطماطم الملح الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر ونقلب نغطيها و نقلب مرة على مرة عندما تنشف من المرق ننزعها من على النار نتركها تبرد قليلا

نقوم بتحضير الكريمة بوضع البيض مع الكريمة الطازجة و الحليب والملح والفلفل ونقلب جيدا بمضرب يدوي حتى تتداخل المكونات

نقوم بفرد العجينة و وضعها على صينية الخبز نضع الحشو و نضع الزيتون فوقها ثم نصب الكريمة وندخلها الفرن المسخن من قبل نتركها حتى نلاحظ اطراف العجين احمرت والكريمة تماسكت عند إدخال سكين يخرج ناشف