كبسة سمك

Name: كبسة سمك
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كيلو سمك فيليه; كيلو رز حبة طويل بسمتي منقوع بالكركم; 0.5 ربطة كزبرة خضرة; زيت للقلي; (ناتي هنا للبهارات السمك); 0.5 ملعقه صغيره بهارات السمك; ملح; 0.5 ملعقه صغيره فلفل اسود; 0.5 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون; 0.5 ملعقه صغيره كركم; 0.5 ملعقه صغيره بابريكا; 0.5 ملعقه صغيره كزبره مطحونه; عصرة ليمونه; زيت زيتون; مكسرات: صنوبر ولوز

om mahmood @cook_5147316

السعودية

كبسة سمك

om mahmood @cook_5147316

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

2 كيلوسمك فيليه
كيلورز حبة طويل بسمتي منقوع بالكركم
0.5 ربطةكزبرة خضرة
زيت للقلي
(ناتي هنا للبهارات السمك)
0.5 ملعقه صغيرهبهارات السمك
ملح
0.5 ملعقه صغيرهفلفل اسود
0.5 ملعقه صغيرهزنجبيل مطحون
0.5 ملعقه صغيرهكركم
0.5 ملعقه صغيرهبابريكا
0.5 ملعقه صغيرهكزبره مطحونه
عصرة ليمونه
زيت زيتون
مكسرات: صنوبر ولوز

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

نقطع قطع السمك الى مكعبات كبيره وبعد ذلك نفرم نصف ربطة الكزبره
2

نضعها عالسمك ونضيف جميه البهارات ما ذكر سابقا مع اليمون وزيت الزيتون ونتركها اقل شي ساعه واكثرها من الليل حتى الصباح لكي تتشرب التتبيله
3

بعد ذلك نحظر طنجر يلي رح نطبخ فيها الكبسه نضع ربع الطنجره زيت وبس يحما الزيت نقلي قطع السمك مع الحفاظ هلى نظافة الزيت لانو رح نكمل فيه الطبخ وبعد ماننتهي من لقلي
4

نض ماء بالطنجره مع وضع هيل عود قرفه ورق غار ليمون اسود مجفف حتى تغلي الماء نضع الرز
5

بعد استواء الرز نضعه بالصحن وفوقه نصف قطع السمك ونزينه بالكسرات المحمصه وصحه وهنا