نخود را از یکی دو روز قبل خیس کنید. آب اونو چند بار عوض کنید. و بعد خوب بپزید تا نرم نرم بشه. بعد از پخت آب اضافی نخود را بگیرید.

سیر را رنده یا له کنید و با ارده نمک و به ماست اضافه کنید و هم بزنید.

نان رو به شکل مربع های کوچک در بیارید و در کمی روغن سوخاری کنید.

در ظرف مورد نطر برای سرو کردن ابتدا نخود رو بریزید و روی اون مخلوط ماست.

نون را روی ماست بریزید، بعد روغن زیتون و دارچین و در آخر می تونید با بادام، مغز تخمه آفتابگردون و یا صنوبر تفت داده شده تزیین کنید.

نوش جان