اخلطي: السكر والزيت والبيض والفانيلا والحليب.

بوعاء اخر ضعي اللبن والبيكربونات ليتفاعلو لمدة ٥ دقائق او حتى تتشكل فقاعات ثم ضعيهم على الخليط وأضيفي الطحين بالتدريج مع البايكنج باودر ثم ضعي الشوفان وقلبي بالملعقة.

ضعي ٣ كميات من الخليط في أوعية منفصلة لتشكيل النكهات.

أضيفي المكسرات أو البهارات التي ترغبين بها وحركي ثم صبيهم في قوالب المافن وأدخليهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة.

ملاحظة: رشي القليل من الشوفان فوق كل واحدة من المافن قبل ادخالها الفرن.