Masukkan tepung beras, gula, garam, telur, biji wijen aduk rata.

Masukkan perlahan-lahan air, santan kara sambil diaduk, kekentalan sedang, apabila ingin tipis, adonan dibuat mendekati encer.

Nyalakan api sedang dan tunggu sampai minyak betul-betul panas.

Masukkan cetakan kembang goyang dalam minyak panas sebentar, jangn dingin atau sedang, karena cetakan pasti tidak menempel sama sekali dan tidak menempel sempurna, selain itu, apabila minyak terlalu panas kecilkan api atau matikan dulu sebentar, minyak yang digunakan memiliki suhu yang tidak terlalu panas dan tidak terlalu dingin.

Celup cetakan dalam adonan sekali saja selama beberapa detik atau tidak terlalu lama (bagian atas jangan dicelup adonan),aduk-aduk adonan agar biji wijen merata dipermukaan adonan, agar waktu dicelup menempel merata di cetakan, masukkan dalam minyak panas sambil digoyang-goyang.

Tunggu kue matang dan berwarna kecoklatan.

NB : bisa diganti dengan santan asli 320 cc santan kental dari 1 butir kelapa, tapi jangan encer, harus kental

Kendala terkadang adonan tidak menempel dalam cetakan, atau terlepas sebelum kepenggorengan, jatuh kedalam adonan, cara mengatasinya adalah dengan cara mencelupnya tidak boleh terlalu lama, dan membuat cetakan terlalu panas, sehingga tidak menempel lama, semakin sering dicoba akan semakin mahir.