Babi Panggang Luar Garing Dalam Juicy 👍

Name: Babi Panggang Luar Garing Dalam Juicy 👍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Samcan; bumbu daging :; 2 sdt Bumbu Ngohyong; 1 sdt Bubuk bawang putih; 2 sdm gula; 1 sdm garam; olesan kulit :; 2 sdm cuka; 1 sdm garam

Hana Kitchen @hanas

Jakarta

Bahan sedikit, dan gampang didapat. Waktu memasaknya lama. Tapi setelah jadi rasanya mantap. Bumbu juga meresap dengan daging yg juicy.

Lebih banyak

Babi Panggang Luar Garing Dalam Juicy 👍

Hana Kitchen @hanas

Jakarta

Bahan sedikit, dan gampang didapat. Waktu memasaknya lama. Tapi setelah jadi rasanya mantap. Bumbu juga meresap dengan daging yg juicy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90menit

500 gramDaging Samcan
bumbu daging :
2 sdtBumbu Ngohyong
1 sdtBubuk bawang putih
2 sdmgula
1 sdmgaram
olesan kulit :
2 sdmcuka
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

90menit

1

Bersihkan daging samcan, kerat daging memanjang jangan kena kulit. Keringkan daging dengan tissue dapur
2

Rebus di air mendidih daging samcan 10menit. Keringkan daging dengan tissue dapur. Tusuk" kulit dngn garpu. Jngn tusuk dagingny ya.
3

Oles bumbu olesan kulit.
4

Balik kulit. Balurkan bumbu daging, jngn kena kulit.
5

Tutup daging dengan plastik wrap tp bagian kulit ga usah tutup (supaya daging ga kering) masukan ke kulkas.Tunggu 6jam.biar meresap tunggu 24jam lebih baik.
6

Cara Memanggang : Saya pakai oven tangkring. Daging sy taruh di loyang (sesuai uk daging) kulit menghadap atas. Rendam daging dngn air jngn smp menutupi kulit. <<<< Tips supaya daging tetap juicy dan gak keras.
7

Panggang dengan api sedang. 15menit sekali oleskan kulit dengan olesan kulit. Panggang smp kulit crispy kurleb 60menit. Tergantung api dan oven kalian.
8

Ketika kulit sdh agak crispy dan air di loyang masih ada, buang air nya supaya daging luar garing tp juicy didalam.
9

Stlh kulit crispy matikan kompor potong" daging.