TELUR ASIN ABU GOSOK BAWANG PUTIH à la Rani

Name: TELUR ASIN ABU GOSOK BAWANG PUTIH à la Rani
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 Butir Telur Bebek,; 2 liter Air; 250 gr Garam dapur beryodium; 3 Siung Bawang Putih,; 2 kantong Abu Gosok (secukupnya).; NOTE: Takaran mungkin tidak sama persis, bisa ditambah atau dikurangi.

Rani Soendjojo @KulinerRani

Bali, Indonesia

Hari ini adalah hari ke 21, saatnya membuka bungkus abu gosok. Sudah penasaran dari kemarin-kemarin mau lihat dan menikmati hasil olahan. Alhamdulillah akhirnya jadi juga. Sebagai pemula, hasil yang didapat hari ini memuaskan. Daging telur yang berwarna putih kenyal, padat, asin di kadar yang pas mantap. Begitu pula dengan daging telur yang kuning, berkilau cantik dan rasanya pun enak gurih masir. #Roenknee #RaniSoendjojo #TelurAsin #abugosok #bawangputih #Eksperimen #YourEverydayDiscoveries

Lebih banyak

TELUR ASIN ABU GOSOK BAWANG PUTIH à la Rani

Rani Soendjojo @KulinerRani

Bali, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 ButirTelur Bebek,
2 literAir
250 grGaram dapur beryodium
3 SiungBawang Putih,
2 kantongAbu Gosok (secukupnya).
NOTE: Takaran mungkin tidak sama persis, bisa ditambah atau dikurangi.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat larutan air garam yang terbuat dari dua liter air (kurang lebih) dan garam dapur beryodium (kira-kira 250 gr kurang sedikit).
2

Lalu rebus hingga mendidih.
3

Diamkan selama kurang lebih 12 jam, sampai benar-benar dingin.
4

Campur dengan air bawang putih yang dihasilkan dari air saringan bawang putih yang diparut. Aduk-aduk dan tuangkan ke dalam tempat yang berisi abu gosok. Setelah tercampur rata, ambil telur satu persatu, bungkus dengan “lumpur” abu gosok. Biarkan selama 21 hari. Selamat mencoba.