مسقعة الدجاج الخطيرة

المسقعة طبعا تشتهر بالخضار و كما نعرفها اما الجديد انها بالفراخ او باللحم او بالسمك مع تطويرها وتصبح اليوم كطبق عالمي وليس مصري او شرقي فقط

المكوّنات

1

اغسلي صدور الدجاج جيدا ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السمك وضعيها جانبا.
2

قشري الباذنجان وقطعيه شرائح ثم ضعيه في طبق وعليه كمية من الملح و ضعيه جانبا لمدة 15 دقيقة.
3

أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت النباتي وضعي فيها شرائح الباذنجان وقلبي على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعيه من على النار وضعي الباذنجان في طبق حجمه مناسب.
4

في مقلاة جديدة على النار مع انخفاض درجة الحرارة أضيفي 3 م زيت مع شرائح البصل وقلبي لمدة من 3 إلى أربع دقائق، أضيفي الطماطم مع الاستمرار في التقليب
5

حضري صينية حجمها مناسب، ضعي فيها نصف كمية شرائح الباذنجان المقلية وعليها خليط الدجاج والطماطم وضعي المتبقي من الباذنجان على السطح ثم انثري الجبن
6

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة واستمتعي مع أسرتك بالمذاق اللذيذ.
مسقعة الفراخ اللذيذة.