اولا يوضع الزيت على النار للقلي

توضع شرائح الدجاج مشرحة متبلة بالملح فقط على ا لزيت(تقلى)

من ثم توضع البطاطا وتقلى وثم الباذنجان

ومن ثم البصل يقطع شرائح ويقلى في نفس الزيت لعند يصبح لونه ذهبي

يرصد في الطاجين بالطبقة كل على حدى الاولى ومن ثم الثانية

يقطع الطماطم شرائح من فوق البصل يوضع ومن فوقه الليمون

في اناء اخر يوضع الماء والطماطم المعجون والتوابل ملاحظة (نصف م صغيرة من كل التوابل)

ويوضع الطاجين في الكوشة لمدة نصف ساعة

وصحتين وعافية جربوها وقولولي ان كان عجبتكم