ينقع الأرز لمدة ساعة نضيف له ملعقة ملح (كل ما زاد وقت النقع كانت حبة الرز أطول).

نضع طنجرة على النار ثم الزيت و السمنة ثم البهارات الخشنة ثم نقلبهم إلى أن نشم رائحة البهارات.

نضيف قطع الدجاج إلى الطنجرة ثم يشوح الدجاج مع البهارات إلى أن يأخذ لون.

نضيف إلى الدجاج البصل و الثوم ثم نقلبهم ثم نضيف البندورة مع كمشة زبيب (حسب الرغبة) ثم البطاطا و الجزر ثم قرن الفلفل نقلبهم ثم نغمرهم بالماء كلهم مع علبة الزبادي و نتركهم حتى يستوي.

نضيف الرز المنقوع (بعد غسله و تصفيته من الماء) ثم نغمره بالماء ثم نضيف إليه البهارات الناعمة نتركه يغلي لمدة ربع ساعة على نار عالية ثم نغطيه و نتركه يستوي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

بعد أن يستوي الرز يقدم و يزين بالصنوبر أو اللوز المقلي.