ندهن صينية حسب الشكل المطلوب بالفرشاة بقليل من خليط الزبدة والسمن

ونضع ورقة الجلاش على طبقة الدهن مع مراعاة استخدام فوطة لتغطية الجلاش لكي لاينشف

ونستمر في وضع طبقات الجلاش الى ان يصبح عندنا سبع طبقات ثم نضع خليط الفستق بالشيرة(نخلط الفستق مع ملعقتين الشيرة)

ونكمل وضع طبقات الجلاش بنفس الطريقة ولكن نجعل الطبقات عشر وفي الطبقة الاخيرة ندهنا جيدا بالسمن والزبدة ثم نقص بالسكين على الشكل المرغوب ثم نضعها في الفرن المسبق التسخين على درجة ١٨٠لمدة ٢٠دقيقة او الى ان تتحمر الجوانب ثم نفتح الفرن من فوق الى ان تتحمر ثم نسقيها بالشيرة