نخلط الدقيق و بودره كلا من الثوم و البصل و رشه ملح و فلفل حار بودره ثم نضع فيه قطع الدجاج و نخلطه حتى يتجانس ثم نتركه لمده ربع ساعه ثم نقلي قطع الدجاج و نتركها جانبا

في تاوه نضع فنجان الزيت و معه الثوم المهروس و الزنجبيل و شرائح الفلفل الحار نقليهم قليلا ثم نضيف عليها الفلفل الرومي و البصل و الجزر ثم الصويا صوص و السومطرا و ملعقه الصلصه ومكعب ماحي و نقلبها سويا و نتركه على النار ٥دقائق

و من ثم نضيف الماء المخلوط مع النشاء ثم نتركه حتى يتخن و من بعد ما يتخن نضع عليه الدجاج المقلي و نقلبه ثم تطفى النار

يقدم ساخنا مع الارز الصيني