نخلط اللحم مع دبس الرمان والبهارات والملح والفلفل والبصل والبقدونس جيدا بحيث تتوزع البهارات بشكل متساوي على اللحم...ثم نقوم بعمل كرات متساوية الحجم تقريبا

نضع زيت الذرة في مقلاة واسعة ثم نضع كرات اللحم نتركها قليلا حتى يبدا لونها بالتغير ثم نقلبها نغطيها حتى تنضج ثم نرفع الغطاء ونبقيها حتى تحمر... يمكن ان نشويها في الفرن او نقليها في زيت عميق بدل من تشويحها على النار...

لتحضير الصلصة نضع زيت الذرة وفوقه البصل ونقلب حتى يذبل تماما... نضع البندورة ونغطيها قليلا ثم نضيف دبس الرمان ورب البندورة والملح والفلفل ثم نضع فوقها كرات اللحم نغطيها وتترك حتى تتسبك وتنضج تماما... تقدم مع الارز الابيض...صحة وعوافي