A citromlét és a víz egy részét a cukorral és forraljuk fel. A maradék 100 ml vízhez adjuk a zacskó pudingport, keverjük el. Mikor forr a citromos víz, adjuk hozzá a pudingos keveréket. Forraljuk össze. Nagyon sűrű krémet kapunk. Hagyjuk kihűlni. A vajat habosítsuk ki a porcukorral. Mikor egyforma hőmérsékletűek a krémek, akkor keverjük össze. A habcsókos tortát készítettem ezzel a rémmel.