ننخل الطحين ونضعه في طبق عميق نعمل حفر بالطحين ونضع السكر والباكينج باودر والخميرة نضيف قليل من الماء الدافي ننتظر حتى تفور الخميرة ثم نقوم بالعجن نستمر بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه ندهن وجه العجينه بالزيت وندعها من نصف ساعه إلى ساعه حتى تختمر بعدها نقوم بعمل كرات ومن ثم نفردها على شكل دوائر ونقوم بفرد الزيت والزعتر أو الجبنه نحمي الفرن على حرارة 500 فهرنهايت وصحتين وعافيه