نقلي اللحمة مع العظم ثم نسلقها مع المطيبات وعندما تغلي الماء وتطفو زفرة اللحمة نزيلها.

نضع قليل من الزيت النباتي وزيت الزيتون في الطنجرة ونقلي البصل ومن ثم الثوم والفليفلة والجزر والبازلاء.

نضع ماء اللحمة فوق الخضار ونسلقها حتى الاستواء.

في هذا الإثناء نغسل الرز جيدا ونضعه فوق الخضار على نار هادئة. نقلي اللوز بالزبدة ونضع الزبدة المذابة فوق الرز.

عندما تستوي اللحمة نضعها في صينية ونضعها في الفرن.

عند الاستواء نضع الرز في صحن كبير ونزينه باللوز المقلي. ونضع اللحمة فوق الرز ونضع الى جانبه الصلصة والسلطة.

للصلصة: نضع قليل من الزبدة في المقلاة على النارمع ملعقتين كبيرتين من الطحين ونحرك جيدا ونضيف القليل من ماء اللحمة مع التحريك المستمر حتى تصبح متماسكة ورخوة قليلاً.

والف صحة.