Στο μπωλ του μιξερ χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη μεχρι να φουσκωσουν. Κοσκινιζουμε το αλευρι μαζι με το κακαο και το ριχνουμε στο μιγμα λιγο λιγο. Προσθετουμε και το λιωμενο βουτυρο (οχι ζεστο).

Αυτο το μιγμα το μοιραζουμε σε 3 φορμες 22ρες, στις οποιες εχουμε στρωσει αντικολλητικο χαρτι, βουτυρωμενο.

Ψηνουμε στους 180 για 25'

Επειτα τα ξεφορμαρουμε και αφηνουμε να κρυωσουν πανω σε σχαρα.

Βραζουμε το νερο με την ζαχαρη και το κονιακ για 10'

Χτυπαμε την κρεμα γαλακτος σε σφιχτη σαντυγι προσθετοντας την ζαχαρη και τις βανιλιες.

Σε μια πιατελα τοποθετουμε το πρωτο παντεσπανι και το περιχυνουμε με λιγο απο το σιροπι, βαζουμε απο πανω μια στρωση σαντυγι και κομματια απο φραουλες (καθαρισμενες και κομμενες στη μεση)

Επειτα βαζουμε απο πανω το αλλο παντεσπανι (ψεκασμενο εεεε!), παλι κανουμε το ιδιο, και τελος θα πεσει απο πανω το τριτο παντεσπανι.

Θα καλυψουμε ολη την τουρτα με την σαντιγυ (οπως κανει και η Αννιτα δλδ στα παρατραγουδα)

Και απο πανω ριχτε ολοκληρες φραουλες, θρυματισμενη σοκολατα, σπασμενο φουντουκι, τρουφα, τριμμενη καρυδα, κανενα playmobil, οτι θελετε.