Για τη ζύμη, ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά με το γιαούρτι.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το βούτυρο, που πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, και ζυμώνουμε καλά.

Σκεπάζουμε τη ζύμη με μία υγρή πετσέτα και την αφήνουμε να περιμένει.

Για τη γέμιση

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

ΣυναρμολόγησηΑνοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό στρογγυλό φύλλο και κόβουμε τρίγωνα κομμάτια.

Βάζουμε στο πλατύ μέρος του τριγώνου λίγη από τη γέμιση και το τυλίγουμε.

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε στους 180° C μέχρι να ροδίσουν.

Όταν είναι έτοιμα τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.