Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη στο μίξερ 10 λεπτά.

Προσθέτουμε το βούτυρο χτυπώντας άλλα 10 λεπτά να γίνει ένα μείγμα πολύ αφράτο και άσπρο.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Σταδιακά ρίχνουμε όσο αλεύρι τραβήξει να γίνει μαλακή κι εύπλαστη ζύμη, ίσα να μην κολλάει στα δάχτυλα. Αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.

Πλάθουμε κουλούρια και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα με χαρτί,σε απόσταση γιατί φουσκώνουν πολύ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών, αντιστάσεις, 1ο ράφι. Δε ροδίζουν πολύ.