نخلط جميع المكونات الجافة ثم نضيف لها السمن المذاب ونخلطه جيدا مع الدقيق ثم نضيف القشطة ونعجنها وبعدها نضيف الحليب تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم تغطى وتترك حتى تتخمر ويتضاعف حجمها

نأخذ قطعه من العجين ونفردها جيدا بالشوبك حتى تصبح على شكل مستطيل ثم نفرد عجينة التمر عليها ولكن بسمك رقيق حتى يسهل لفها ولكن آخر جزء من المستطيل لا نضع به حشو حتى نحكم اغلاقه ثم نلفها على شكل اسطوانه ونقطعها

نضع القطع في صينية مدهونة وتدخل الفرن على حراره ١٨٠ حتى تحمر وتخرج وتترك لتبرد تماما وتقدم مع الشاي أو القهوة ☕ وبالعافيه 😆