نقشر الجزر ونقطعه الى نصفين ثم نضعه في وعاء مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود وبشر الليمون نسقله الى ان يستوي

بعد ما يستوي الجزر والبصل والثوم نضعه في الخلاط ثم نبشر معه جبنة البارمزان نخلطهم مع بعض لين يطلع لنا خليط متجانس

نحمص البقسماط الى أن يصبح لونه بني غامق ثم نضعه في الخلاط مع بشر جبنة البارمزان

نطحن الفستق طحن خشن

نتبل اللحمه بالعسل والليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم نضعه في مقلاه فيه زيت زيتون نشوحه قليلاً الى ان يتغير لونه ثم نضعه في الفرن لمدة مابين ١٠ الى ١٣ دقيقة

نخرج اللحمه ثم نغطيها بورق قصدير لمدة ٥ دقائق ثم ندهن اللحمه بالحمص ثم نضع عليها خليط البقسماط مع البارمزان ثم نضعها على الفستق المطحون

نقطع اللحمة الى حلقات سميكه ثم نزين الصحن بالحمص و صوص الجزر وجبنة الماعز والفستق المطحون وبالهناء والشفاء ❤️