Tartaletas de patata y boniato

Name: Tartaletas de patata y boniato
Yield: 9 tartaletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas; 2 boniatos; 1 puerro; 1 diente ajo; Especias: curry, pimentón dulce, pimienta negra; Perejil cortado muy pequeño; Leche

Mery @cook_5364774

Esta receta es un plato muy fácil y sano. Sirve tanto para acompañar la carne o para servir con una buena ensalada. Su textura blanda deja un sabor de boca meloso y con un toque oriental.

Tartaletas de patata y boniato

Mery @cook_5364774

Esta receta es un plato muy fácil y sano. Sirve tanto para acompañar la carne o para servir con una buena ensalada. Su textura blanda deja un sabor de boca meloso y con un toque oriental.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

9 tartaletas

2patatas
2boniatos
1puerro
1 dienteajo
Especias: curry, pimentón dulce, pimienta negra
Perejil cortado muy pequeño
Leche

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Cocemos al vapor las patatas y los boniatos 15 minutos, o hasta que se deshagan. Trituramos y reservamos.
2

Doramos el ajo y sofreímos el puerro, cortado a trozos muy pequeños. Cuando este bien dorado lo retiramos del fuego.
3

Ponemos todo los ingredientes, excepto la leche, en un bol o recipiente y los mezclamos hasta que se integren todos. Añadimos un chorrito de leche y removemos, repetimos este proceso hasta obtener una masa de textura lisa pero firme.
4

Formamos las tartaletas y gratinamos con almendra picada o queso durante 10 minutos.