محشی بتنجان اسود وابیض

Name: محشی بتنجان اسود وابیض
Cuisine: مصرية
Ingredients: کیلو بتنجان اسود; کیلو بتنجان ابیض; 0.5 کیلو طماطم; 4 حبات فلفل اخضر; کیس ال ربع رز; 3 بصله متوسطه مفرومه; ملح حسب رغبه; خضره کزبره شبت بقدونس; 0.25 م جنزبیل; 0.25 م فلفل اسود; 0.25 م کزبره; 0.25 م کمون; 10 حبات توم مفرومین; شربه فراخ او لحمه

الموحده ب الله @cook_7733680

محشی بتنجان اسود وابیض

الموحده ب الله @cook_7733680

تم الحفظ

المكوّنات

کیلو بتنجان اسود
کیلو بتنجان ابیض
0.5کیلو طماطم
4 حباتفلفل اخضر
کیس ال ربع رز
3بصله متوسطه مفرومه
ملح حسب رغبه
خضره کزبره شبت بقدونس
0.25 مجنزبیل
0.25 مفلفل اسود
0.25 مکزبره
0.25 مکمون
10 حباتتوم مفرومین
شربه فراخ او لحمه

تم الحفظ

الخطوات

1

هنقور البتنجان کویس ونغسله کویس ونجیب حله فیها میه ب ملح وننقعه 5دقایق
2

وبعدین نجیب الخلاط ونعسر الطماطم والفلفل مع بعض
3

وبعدین نجیب حله فیها حبه زیت ونضیف فیها البصل ورشه ملح وجنزبیل والفلفل الاسود ونضیف علیها الطماطم والکزبره الناشفه والکمون تتسبک ولم تتسبک الطماطم ننزلها ونضیفلها التوم والخضره ونقلبها کویس
4

وبعدین نغسل الرز ونضیفه علیهم ونقلبهم ولو محتاجه ملح نضیفلها ونحشی البتنجان بتاعنا ونرصه ف صنیه ونزوده شربه وندخله فرن یستوی
5

وبالف هنا