نحضر المقلاة ونضعها على نار هادئة ثم نضع الزيت او السمنه

نضع عليها التوم والبطاطس ولا ننسى ان تكون البطاطس مهروسة جيدا ثم نضع فوقها البيض ثم البهارات ثم نقلبها حتى يخلط جيدا

نقلب البطاطس كل 5 ثوانى

نظل على هذا الوضع 2. دقيقة

ثم نطفى النار ونزين البطاطس بالطماطم والفلفل وزيت للنكه

وبالهناء والشفاء