Mix de vegetales para celiacos

Name: Mix de vegetales para celiacos
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 gr pasa de arroz al huevo; 1/2 atado espinaca; 1/2 morrón rojo; 1 cebolla de verdeo; 50 gramos panceta; perejil; 1 diente ajo chico; cantidad necesaria aceite de oliva

Jorge Schwegler @cook_8265773

Es perfecta para esta época del año.

Mix de vegetales para celiacos

Jorge Schwegler @cook_8265773

Es perfecta para esta época del año.

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Ingredientes

30 mimutos.

6 raciones

250 grpasa de arroz al huevo
1/2 atadoespinaca
1/2morrón rojo
1cebolla de verdeo
50 gramospanceta
perejil
1 dienteajo chico
cantidad necesariaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 mimutos.

1

Lavar los vegetales.
2

Picar la espinaca, el morrón, lacebolla, el ajo y el perejil.
3

En otra tabla picar la panceta en cuvitos.
4

Saltear en el wook.
5

En una olla aparte, hervir en abundante agua la pasta hasta que este al dente.
6

Incorporar la pasta y los vegetales en el wook.
7

Saltear y servir.