طريقة عمل وصفة كشري
رياح النيل @cook_2666940
الكشري من الوصفات الشعبية المصرية المشهورة، تعلموا تحضيره اليوم مع شهية خطوة خطوة :)
طريقة عمل وصفة كشري
الكشري من الوصفات الشعبية المصرية المشهورة، تعلموا تحضيره اليوم مع شهية خطوة خطوة :)
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يوضع العدس في قِدر كبيرة ويُغمر بالماء. يُضاف مقدار ملعقة-صغيرة من الملح، ويُسلق العدس لمدّة 15 دقيقة تقريباً الى أن ينضج ثم يُرفع عن النار ويُصفّى، ويُحتفظ بماء السلق لاستعماله في وقت لاحق لتحضير الارز.
- 2
يُسخّن الزيت في قِدر ويوضع فيها البصل والبهارات المشكلة. يُحرّك البصل الى أن يذبل و يتغير لونه ثم يضاف الأرز ونبقي المزيج على النار لثلاث دقائق اضافية.
- 3
يُسكب العدس فوق الأرز ويُمزج معه برفق لبضع دقائق، ثم يُسكب ماء العدس فوقهم.
- 4
تغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ربع ساعة حتى يستوي الأرز .
- 5
في هذه الاثناء، تُطهى المعكرونة بحسب التعليمات الواردة على العلبة. تُصفّى وتُترك جانباً في مكان دافىء .
- 6
لتحضير صلصة الطماطم، يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، يضاف الثوم ويُقلّى حتى يصبح شفافاً، ثم يُضاف عصير الطماطم و صلصة الطماطم، الخل والملح.
- 7
يُطهى على نار متوسطة الى أن يبدأ المزيج بالغليان. ثم يُرفع عن النار ويُترك في مكان دافئ.
- 8
لتحضير القلية، يُسخّن الزيت في مقلاة أخرى ويُقلّى البصل ال أن يصبح طرياً وذهبي الون.
- 9
يُرشّ الفلفل الأسود، ثم يُرفع البصل عن النار ويُجفف على مناديل ورقية تمتص الزيت.
- 10
للتقديم، يوضع الأرز والعدس في طبق، نضيف المعكرونة فوقهم ونوزع عصير الطماطم عليها يزين الطبق بالقلية. يُقدّم الطبق فاتراً.
الكوكسناب
انا من هواياتي الطبخ ولكن وقتي محدود، بعمل في شركة ادوية وعندي دوام للساعة 2. بطبخ كل يوم المساء وبحب اتعلم اكلات جديدة واطبقها بنجاح وده يسعد جوزي جداً لانو يحب التنويع وطبعاً ما يعنيش انو ما يطلبش الفراخ :))لما بيسألوني اصدقائي عن اي طبخة ببقى فرحانة اعطيهم الوصفة عشان انا كمان احب اتعلم وصفاتهم الناجحة!!!! وكل آخر اسبوع لما نزور بيت اهلي او بيت عمّي لازم احضرلهم طبق خاص من عندي كتر ما جوزي بيتكلم عن طبخي واكلاتي اللذييييذذذذة
ما اشتهر به في الطبخ:
حمام محشو بالأرز و الكشري وكريات القريدس المقلية.
وصفاتي المفضلة:
لازانيا بولونيز والكسكس المغربي
اقرأ المزيد... كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/eg/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/316295
التعليقات